AlchemyはBaliに2店舗を構えるプラントベースフードの専門店で、日本初上陸の本店舗は国外初出店となります。　

客席エリアには、Daybedスタイルをモチーフにしたソファーシーティングが象徴的に配置され、木梁と網代を取り入れたバリの建築様式を反映した空間で構成されています。　また、麻布台ヒルズの豊かなランドスケープに溶け込むよう、植物を模したオリジナルのラタン家具をデザインし、本国の世界観を踏襲しながら、食材と同じようにインテリアも『素材本来の姿』をコンセプトに無垢な空間を作り上げています。  一方、厨房エリアはガラス張りのスケルトンキッチンとし、洗練された空間と無垢な空間を両立させることで双方の意匠を際立たせています。