ニューカイロの中心部に位置する複合施設U-Venuesに初出展するアラビカロースタリー。ナイル川が流れる北アフリカに位置するエジプトは、広大な砂漠地帯に古代遺跡が点在し、歴史や文化が色濃く残る一方で現代的な都市開発も進んでいるという立地性と、エジプトのシンボルでもあるピラミッドの石切場からインスピレーションを得て、“積み上げる”という要素で空間をデザインしました。

石切場の不規則な場景を空間全体にわたって表現するため、800角にモジュール化した石灰岩を、焙煎室とコーヒーカウンターからシーティングエリアへと階段状に積み上げ、ランダムな動線と高低差を作り出すことで、適度に視線が抜ける居心地の良い空間を生み出しています。また、全面発光膜によりバリスタ/焙煎器や豆袋を象徴的に演出する一方で、シーティングエリアではゲストが滞在するベンチのみに限定した面発光により、コントラストのある空間としています。 エントランスフロアやニッチ席の壁面には、古代エジプトの象形文字を模したアラビカのオリジナルヒエログリフをインテリアエレメントとして取り入れ、伝統的な要素と現代的な表現が相俟った空間となっています。